Ukázka z knihy Nový Zéland 2 - Práce, cestování, tramping, kterou můžete koupit klikem zde
John, náš řidič, celou cestu mluvil a vyprávěl. Znal historku o každém kameni a každém stromu, co při cestě byly. Hned na začátku jsme předjížděli konvoj převážející dům. Ano, opravdu. Dvě poloviny dřevěného domu tak jako ve Spojených státech. Naložen na kamionech, zabíral skoro celou silnici. Doprovod několika aut organizoval dopravu a co chvíli stavěli, aby je mohli ostatní předjet. John se toho chopil a vyprávěl, kde se domy staví, kolik stojí, jak se převáží, a že celý systém pochází z USA. Ač byla jeho další řeč velmi poutavá, přistihl jsem se, že mi padá hlava únavou. Nebránil jsem se, usnul jsem a nemusí mě to mrzet, protože bylo zataženo a pršelo. John vyprávěl o zemětřesení v Chrischurch, jak se všechno změnilo, jak to probíhalo. Vyprávěl o hromadě malých oblázků, které vytryskly ze země v jednom nákupním středisku a zaplnily celou obrovskou halu. Pohyb země je vytlačil na povrch. Tyhle kamínky, oblázky a drobné šutry tvoří podloží celého území, jež se táhne od hor až k městu Christchurch a k moři. Jsou v hloubce několika metrů a pocházejí z hor.
Voda je v průběhu tisíců let unáší od pohoří pryč. V těchto místech mezi Christchurch na východě a horami na západě je také obrovské množství spodních vod. Voda je čistá a má vysokou kvalitu. Kiwíci z ní začali vařit pivo a dílo se celkem daří. Také proto, že na severu Jižního ostrova, pod městem Nelson, začali pěstovat chmel. Pěstovali ho tady, už když jsem tu byl prvně, ale rozmach chmelnic je znát a místa, kde jsem dříve viděl jen pastviny, jsou nyní plná této rostliny. Není divu, půda je tu železitá a pěstování chmele je zde logické. Hádám, že jejich pivo bude v budoucnu lepší, protože to, co tu měli v roce 2010, vidělo chmel spíš z rychlíku. Nicméně v roce 2013 jsem ochutnal pivo Bouncing Czech. Ležák plzeňského typu, který se nijak netají tím, odkud si bere svůj vzor a má ho hned v názvu. Toto pivo je silnější než naše Plzeň. Má 5 % alkoholu a výraznou hořkou chuť.